Người bị bênh mỡ máu có nên ăn thịt bò không?

Đời sống xã hội phát triển làm cho số lượng người thừa cân, tăng mỡ máu ngày càng nhiều, đặc biệt là đối tượng người cao tuổi. Có nhiều nguyên nhân gây nên tình trạng máu nhiễm mỡ và phần lớn do chế độ ăn uống thiếu lành mạnh. Vậy người bị mỡ máu cao có ăn được thịt bò không? cùng đọc và tìm hiểu bài viết dưới đây.

I. Có nên ăn thịt bò khi bị mỡ máu không?

*Người bị mỡ máu cao có ăn được thịt bò không? Là vấn đề được rất nhiều người quan tâm. Chế độ ăn đóng một vai trò rất quan trọng đối với việc kiểm soát mỡ máu ở bệnh nhân có mỡ máu cao. Người bị máu nhiễm mỡ cần tuân thủ một số các nguyên tắc sau trong chế độ ăn:

• Giảm lượng cholesterol trong thực phẩm: Đây là nguyên tắc hàng đầu mà bệnh nhân cần hết sức lưu ý. Cần hạn chế tiêu thụ các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt trâu, thịt lợn vốn chứa rất nhiều cholesterol. Vì vậy, với thắc mắc: “Có nên ăn thịt bò khi bị mỡ máu không?” thì câu trả lời là KHÔNG. Thay vào đó các loại thực phẩm được ưu tiên trong thực đơn là thịt gà bỏ da, cá, thịt vịt, ngũ cốc, rau xanh, bí đỏ, thịt nạc, hoa quả, nấm hương,...
• Không nên tiêu thụ các sản phẩm dư thừa chất béo no: Chất béo no là yếu tố dẫn tới tình trạng tắc nghẽn động mạch thường tồn tại trong mỡ và nội tạng động vật hoặc sữa. Do đó, người bệnh chỉ nên uống sữa hàm lượng chất béo thấp (1-2%). Ngoài ra, trong quá trình đun nấu và chế biến thức ăn nên chuyển sang các loại dầu thực vật thay vì sử dụng mỡ động vật.
• Tăng cường ăn hoa quả tươi: Hàm lượng chất xơ trong hoa quả tươi thường nhiều hơn các ly nước ép. Ngoài ra, chất xơ còn có tác dụng hạn chế lượng lớn cholesterol và chất béo hấp thu vào cơ thể, giúp cải thiện sức khoẻ tiêu hoá
• Không nên ăn tối quá muộn: Vì lượng năng lượng tiêu hao buổi tối rất ít dễ gây ứ đọng cholesterol gây xơ vữa động mạch.

- Ngoài ra, người bệnh cũng cần tránh các đồ uống cồn, bia, rượu, thuốc lá để kiểm soát tốt hơn các triệu chứng của bệnh.

II. Bệnh nhân mỡ máu nên ăn gì?

- Sau khi biết được mỡ máu cao nên kiêng gì? Thì người bệnh cần tìm hiểu rõ về thực đơn hằng ngày mà mình nên sử dụng.

*Các món ăn trong thực đơn hàng ngày của bệnh nhân tăng mỡ máu có thể tham khảo là:

• Hoa quả tươi: Chứa nhiều chất xơ với công dụng giảm thiểu mỡ máu hiệu quả. Chất xơ có nhiều trong các loại trái cây như nho, táo, dâu tây,... Để đảm bảo cơ thể hấp thu được tối đa nguồn dinh dưỡng có trong các loại quả cần chọn mua ở những địa chỉ uy tín, tươi ngon, không thuốc trừ sâu và chất bảo quản. Bên cạnh đó người bị mỡ máu nên tránh các loại quả chứa nhiều glucose khiến đường huyết tăng cao như vải, xoài, mít, nhãn,...

• Ngũ cốc nguyên hạt: Đây là những loại hạt chỉ được loại bỏ lớp vỏ trấu bao bọc bên ngoài và giữ lại nguyên vẹn phần nhân bên trong. Do đó hàm lượng và giá trị của các chất dinh dưỡng gần như được bảo toàn trong ngũ cốc nguyên hạt. Ngoài ra, các loại hạt ngũ cốc có thành phần chính beta glucan, chất xơ giúp hạn chế gia tăng cholesterol trong máu, giảm nguy cơ mắc phải các bệnh liên quan đến tim mạch, nhờ hàm lượng lớn chất oxy hoá có trong loại hạt này.
• Đậu và rau xanh: chất xơ chứa trong các nhóm rau củ quả tươi giúp bệnh nhân máu nhiễm mỡ giảm tải lượng lớn cholesterol trong máu. Vì vậy, thực đơn hàng ngày cho người máu nhiễm mỡ nên bổ sung thêm đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ hoặc giá đỗ để cải thiện tình trạng bệnh.
• Tăng cường sử dụng sữa chua, sữa tươi và phô mai: Một số loại sữa hoặc phô mai có hàm lượng từ 1-2% chất béo rất thích hợp cho những người máu nhiễm mỡ. Các sản phẩm này nên được dùng hàng ngày để hỗ trợ tiêu hoá và hạn chế dung nạp quá nhiều chất béo vào trong cơ thể.

III. Người bị máu nhiễm mỡ nên kiêng gì?

*Ngoài các sản phẩm nên ăn khi bị mỡ máu thì chế độ kiêng ăn một số loại thực phẩm cũng vô cùng cần thiết. Các thực phẩm mà bệnh nhân mỡ máu cần tránh gồm:

• Thực phẩm chế biến sẵn: xúc xích, lạp xưởng, thịt hun khói, thịt hộp giàu chất béo đã bị chuyển hoá và có hàm lượng triglycerid cao vô cùng có hại cho sức khỏe người bệnh
• Các loại thịt đỏ, mỡ lợn, da gia cầm, bơ, nội tạng động vật chứa nhiều cholesterol cũng như chất béo bão hoà
• Các món nướng, chiên, xào, rán gồm bánh nướng, bơ thực vật, bánh rán, khoai tây chiên,...
• Các đồ uống có cồn như bia rượu, chất kích thích, thuốc lá, thuốc lào

• Hạn chế sử dụng đường tinh luyện trong chế biến thức ăn hay khi tiêu thụ các sản phẩm có sẵn như bánh kẹo, nước ngọt công nghiệp, nước ngọt có gas.

=>Kết luận: trên đây là bài viết trả lời cho câu hỏi Người bị bệnh mỡ máu có nên ăn thịt bò không? cảm ơn các bạn đã đọc và tham khảo.

Giới thiệu với bạn : Bi-Q10 Max Tăng cường sức khỏe tim mạch tổng thể

Bổ sung Bi-Q10 MAX hàng ngày giúp tim và hệ thống mạch khỏe mạnh. Giúp điều trị các cơn đau thắt ngực, thiếu máu, nhồi máu cơ tim, hỗ trợ phòng và chống các cơn đột quỵ, tai biến mạch máu não.​ Bi-Q10 Max là một sản phẩm đáp ứng được nhu cầu cấp thiết trong công tác phòng chống, nâng cao sức khỏe tim mạch và chữa trị các bệnh lý tim mạch ngày càng gia tăng. Bi-Q10 Max là công thức phối hợp giữa các dược chất đặc biệt có hoạt tính sinh học tốt nhất để tăng cường sức khoẻ tim mạch đã được đăng ký bản quyền về thương hiệu giữa các nhà khoa học của hãng dược phẩm CAPTEK SOFTGEL International, Inc, Hoa Kỳ và nhà phân phối BNC Medipharm.