Những thức ăn tốt cho gan bạn nên biết

Có thể bạn quan tâm:

>> Bị bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn gì tốt nhất

>> Thuốc mát gan giải độc trị mụn tốt nhất hiện nay

>> Uống gì để mát gan giải độc tốt nhất

+  Tỏi: Chỉ cần một nhánh tỏi trắng mỗi ngày có thể kích hoạt enzyme của gan. Enzyme này giúp cơ thể tăng cường thải độc tố. Tỏi cũng chứa hàm lượng cao allicin và selenium, hai hợp chất tự nhiên hỗ trợ trong giải độc gan.

+ Cam, chanh, bưởi: Chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp tăng quá trình thanh lọc chất độc của gan.

+ Củ cải đường và cà rốt: Cả hai loại rau củ trên đều chứa hàm lượng cao flavonoid thực vật và beta-carotene, do đó nói chung củ cải đường và cà rốt giúp kích thích và cải thiện chức năng gan.

+ Trà xanh: Trà xanh là nước uống phổ biến chứa nhiều chất chống oxy hóa như catechins, đây cũng là chất có tác dụng hỗ trợ chức năng gan

+ Các loại rau lá xanh: Rau lá xanh là một trong những loại thực phẩm có khả năng giải độc gan. Loại rau này có thể ăn sống hoặc nấu chín hoặc ép nước uống. Với hàm lượng cao chlorophylls có thể trung hòa kim loại nặng, hóa chất, thuốc trừ sâu, các loại thực phẩm độc, lá xanh có khả năng loại bỏ chất độc trong máu, bảo vệ chức năng gan.

+ Bơ: Đây là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng giúp cơ thể sản xuất nhiều glutathione. Glutathione là chất cần thiết trong quá trình chuyển hóa các độc tố trong cơ thể. Các nghiên cứu gần đây chỉ ra nếu thường xuyên ăn bơ sẽ giúp cải thiện chức năng gan.

+ Táo: Táo chứa hàm lượng cao pectin giúp làm sạch độc tố trong đường tiêu hóa và hỗ trợ gan trong đào thải chất độc khỏi cơ thể.

+ Dầu oliu: Dầu hữu cơ được ép lạnh từ oliu, cây gai dầu và hạt lanh rất tốt cho gan nếu sử dụng thường xuyên. Dầu oliu cung cấp chất lipid có thể hút được các chất độc hại trong cơ thể. Bằng cách này, dầu oliu giúp giảm bớt gánh nặng cho gan trong việc đào thải độc tố.

+ Toàn bộ ngũ cốc: Ngũ cốc, như gạo nâu, chứa nhiều vitamin B, chất dinh dưỡng tham gia vào quá trình chuyển hóa chất béo của gan và hỗ trợ chức năng gan …

+ Canh rau ngót thịt heo: Rau ngót vừa ngon vừa bổ dưỡng lại giúp nhuận tràng, thanh nhiệt, mát gan, giải độc cơ thể. Thịt heo chứa nhiều hàm lượng chất dinh dưỡng, giàu chất đạm, chất béo và chất đường.

+ Hến xào rau bí: Cách thực hiện: Hên làm sạch, luộc lấy nước và thịt hến để riêng. Rau bí lấy ngon non và cuống lá đem rửa sạch, cắt khúc. Bắt đầu Cho dầu vào chảo, phi tỏi lên có mùi thơm thì Cho rau bí vào, đem đảo đều, tiếp theo cho thịt hến vào, nếm gia vị cho vừa ăn.

+ Bông cải xanh: Ăn bông cải xanh sẽ làm tăng hàm lượng glucosinolate trong cơ thể, đây là enzyme tự nhiên bổ sung cho enzyme được gan sản xuất. Enzyme tự nhiên giúp tăng đào thải chất độc ra khỏi cơ thể do đó làm giảm các nguy cơ gây ung thư.

+  Bắp cải: Giống như bông cải xanh và súp lơ, bắp cải cũng kích thích sự kích hoạt của enzyme giải độc gan giúp đào thải độc tố. Hãy ăn nhiều kimchi, xà lách trộn, súp bắp cải và dưa bắp cải.

+ Nghệ: Đây là gia vị “yêu thích” của gan. Hãy thêm nghệ vào trong các món ăn của bạn để tăng cường chức năng gan. Củ nghệ giúp giải độc gan bằng cách hỗ trợ enzyme giải độc gan.

+ Canh mướp đắng thịt nạc: Theo Đông Y mướp đắng nó có vị đắng, tính lạnh, sử dụng khổ qua làm món ăn rất tốt...  có tác dụng làm mát gan, thanh nhiệt, giải độc.

+ Cháo đậu xanh: Đem đậu xanh ngâm vào nước nóng cho nở ra. Gạo vo sạch. Đem đậu xanh và gạo cho vào nồi, sau đó cho nước vào nấu đến khi nhừ, nếm gia vị cho vừa ăn. Nên sử dụng món cháo thường xuyên hơn bởi là món ăn mát gan rất ngon và dễ thực hiện, thích hợp ăn khi nguội. Mỗi ngày ăn 2 -3 lần.

Trên đây là danh sách thức ăn tốt cho gan mà người bị các bệnh về gan nên dùng. Chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe, hạnh phúc !